Le menu

Le billet du 22 juillet est un peu en retard, mais pour cause, nous sommes un peu occupés… (et puis il ne faut pas « spoiler » pour ceux qui auraient un smartphone lors du mariage ;-))

Bref, pendant que la fête bat son plein, parlons du repas…

Le menu a été déterminé le samedi 18 mars 2017 : nous avons fait un test le midi à 7 au restaurant de la Matelote. Nos parents, Frédéric (le frère de Mathilde) et nous deux faisions tourner chacun nos assiettes dans le sens horaire, pour tester 7 mises en bouche, puis 7 entrées et 7 plats différents. En retenant chacun 1 ou 2 menus, nous sommes parvenus au choix démocratique rappelé ci-dessous (4-5 voix à chaque fois) et qui, nous l’espérons, vous a bien plu le jour J ! 🙂

Sur la forme, encore un grand merci à Capucine pour la réalisation des menus (et son idée géniale de mettre le nom des invités sur le dos, avec le nom de table).

Menu

Enfin, pour le vin d’honneur, il n’y a pas eu de tests, mais comme nous sommes d’éternels indécis, nous avons fait un vote également à la fin du repas…

Vin d’honneur : 
– Opéra de saumon fumé à l’aneth
– Toasts crabe curry, pain polaire,
– Toasts crevettes grises, gambas, algues noires
– Cuillère tomate, mozzarella, origan,
– Croissant viennois au jambon,
– Mini-sandwich toast au vieux comté,
– Mini hot-dog brioché
– Animation foie gras frais sur toasts croustillants
J’en profite pour vous signaler que normalement, il reste un peu de gâteau en cuisine ; si vous avez encore faim, vous pouvez y jeter un œil 😉
(Rassurez-vous, ce billet a été programmé bien avant ce jour… et il y en aura d’autres après le mariage !)